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Francesco Sanapo

Art Director

Foto Francesco Sanapo

Barista da ormai 14 anni, è riuscito ad unire il dovere ad una maniacale passione per il caffè.
Salentino di nascita, ma da molti anni trapiantato a Firenze, Francesco è uno dei più grandi baristi conoscitore di caffé italiani. Figlio d'arte, ha iniziato lavorando come barista e gestendo alcuni locali, finchè ha deciso di dedicarsi esclusivamente allo studio del caffé.
Nel 2008 si presenta per la prima volta al Campionato Italiano Barista, l'anno seguente si classifica secondo e vince il titolo nel 2010, un'esperienza che ripete nel 2011 e 2013. In qualità di campione nazionale Francesco accede di diritto al mondiale, classificandosi diciottesimo la prima volta e ventesimo la seconda su sessanta concorrenti.
Nel 2013 arriva sesto al Campionato Mondiale svoltosi in Australia e decide di ritirarsi dalle competizioni per dedicarsi alla formazione e la diffusione della cultura del caffè di qualità in Italia. 

Produzione
un progetto di:
Sanapo Francesco
in collaborazione con:
Tierra premium blend
In partnership con:
World coffee events
Organizzato da:
Sigep