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Ruber Rivera

ultimo aggiornamento 30/01/2015 20:10:54
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Con una tradizione ed una passione per la coltura del caffè, ed essendo parte del team tecnico dell' Honduran Coffee Institute da sette anni, ho acquisito esperienza nell'area del cupping. La mia specializzazione presso IHCAFE è quella di cupper acccreditato, la stessa che detengo presso le cooperative del caffè e le compagnie di export. Sono anche istruttore alla National School of Cuppers of Honduras.
Al momento sono al lavoro come cupper, nell'ufficio regionale di IHCAFE di Santa Rosa de Copan e partecipo attivamente come giudice nazionale nelle competizioni “Cup Of Excellence” e come giudice sensoriale nelle competizioni nazionali di baristi.
Nel 2014 ho vinto la Competizione Nazionale per Cupper.

Mediagallery
Produzione
un progetto di:
Sanapo Francesco
in collaborazione con:
Tierra premium blend
In partnership con:
World coffee events
Organizzato da:
Sigep