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Paolo Scimone Barista

Data di nascita 24 luglio 1983

Luogo di nascita Monza(MB)

La mia passione per il caffè nasce all'età di 11 anni quando mi dilettavo come coffee-maker nell’hotel dei miei genitori.

Nel 2005 mi sono trasferito a Londra per un anno per perfezionare la lingua inglese e fare esperienza come barista. Al mio ritorno in Italia ho aperto la mia caffetteria.

Dopo 3 anni la voglia di crescere professionalmente mi ha portato a frequentare svariati corsi e per 2 anni e mezzo mi sono occupato della formazione e del controllo qualità sul prodotto. Oggi mi occupo di consulenza per varie aziende, organizzo corsi sul caffè e sto avviando una piccola torrefazione. In ultimo, ma non per ordine di importanza sono anche collezionista di oggetti relativi al caffè.

Mediagallery
Produzione
un progetto di:
Sanapo Francesco
in collaborazione con:
Tierra premium blend
In partnership con:
World coffee events
Organizzato da:
Sigep