Evani Jesslyn Barista
Luogo di nascita Indonesia
Mi sono innamorata del caffè quando vivevo negli Stati Uniti: lavoravo come controllore, e finivo sempre per lavorare fino a notte tarda. Mi innamorai del caffè Sumatra, ma quando tornai nel mio paese non mi piaceva quello che bevevo a giro. Provai qualche corso, ma la vera svolta avvenne quando mi iscrissi ad una classe per Q Grader.
Mi piacerebbe davvero poter “educare” il mercato indonesiano su cosa sia lo specialty e sul come preparare e gustarsi un caffè al meglio. Dato che fè stato davvero difficile trovare un tostatore specializzato, adesso tosto il mio caffè da sola, coi grani che compro dai produttori locali.
Mi sono innamorata del caffè quando vivevo negli Stati Uniti: lavoravo come controllore, e finivo sempre per lavorare fino a notte tarda. Mi innamorai del caffè Sumatra, ma quando tornai nel mio paese non mi piaceva quello che bevevo a giro. Provai qualche corso, ma la vera svolta avvenne quando mi iscrissi ad una classe per Q Grader.
Mi piacerebbe davvero poter “educare” il mercato indonesiano su cosa sia lo specialty e sul come preparare e gustarsi un caffè al meglio. Dato che fè stato davvero difficile trovare un tostatore specializzato, adesso tosto il mio caffè da sola, coi grani che compro dai produttori locali.
Mi piacerebbe davvero poter “educare” il mercato indonesiano su cosa sia lo specialty e sul come preparare e gustarsi un caffè al meglio. Dato che fè stato davvero difficile trovare un tostatore specializzato, adesso tosto il mio caffè da sola, coi grani che compro dai produttori locali.
