Evani Jesslyn Barista

Data di nascita 16 agosto 1990

Luogo di nascita Indonesia()

Mi sono innamorata del caffè quando vivevo negli Stati Uniti: lavoravo come controllore, e finivo sempre per lavorare fino a notte tarda. Mi innamorai del caffè Sumatra, ma quando tornai nel mio paese non mi piaceva quello che bevevo a giro. Provai qualche corso, ma la vera svolta avvenne quando mi iscrissi ad una classe per Q Grader.
Mi piacerebbe davvero poter “educare” il mercato indonesiano su cosa sia lo specialty e sul come preparare e gustarsi un caffè al meglio. Dato che fè stato davvero difficile trovare un tostatore specializzato, adesso tosto il mio caffè da sola, coi grani che compro dai produttori locali.